طريقة عمل الكفتة باللحمة: وصفة شرقية لذيذة ومتنوعة
تُعد “طريقة عمل الكفتة باللحمة” واحدة من الأطباق المميزة التي تحتل مكانة بارزة في المائدة العربية. يعتبر هذا الطبق محبوبًا في جميع الدول العربية، حيث يجمع بين طعم غني ورائحة شذية تبعث على الشهية بفضل مزيج اللحمة مع التوابل المختارة بعناية.
مكونات عمل الكفتة باللحمة
لتحضير كفتة شهية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلو من اللحم المفروم مع نسبة دهن مناسبة
- حبتان من البصل متوسطتا الحجم مفرومتان
- حزمة صغيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- رشة من القرفة المطحونة
- رشة من جوزة الطيب المطحونة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت لدهن الكفتة قبل الطهي
خطوات تحضير الكفتة باللحمة
يمكنك إعداد الكفتة باللحمة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، يُوضع اللحم المفروم مع البصل المفروم، البقدونس، والبهارات.
- تُخلط المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس، ويُمكن ترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليستطيع تناول النكهة بشكل أفضل.
- يمكن تشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات، ثم تُشوى على الفحم للحصول على نكهة مدخنة، أو تُطهى في الفرن حتى تنضج، مع الدهن بالقليل من الزيت للحفاظ على طراوتها.
- تُقدم الكفتة ساخنة مع الخبز أو الأرز وسلطة الطحينة.
فوائد الكفتة باللحمة
تتمتع الكفتة باللحمة بعدد من الفوائد الصحية، من بينها:
- غنية بالبروتين والمعادن، مما يسهم في تغذية الجسم.
- البهارات المستخدمة تعزز من الهضم وتضيف قيمة غذائية إضافية.
- يمكن التحكم في كمية الدهون ونوعية اللحم، مما يجعلها وجبة مثالية خاصة عند اختيار اللحم الخالي من الدهون.
معلومات حديثة حول الكفتة
مؤخراً، أظهرت دراسات غذائية أن تناول الأطباق الغنية بالبروتينات مثل الكفتة يساعد في تعزيز نظام المناعة. هذا ما جعل كثيرين يُفضلون إضافتها كوجبة رئيسية في برامجهم الغذائية، لا سيما خلال فصل الشتاء عندما تزداد الحاجة للحفاظ على الصحة.
يمكنك الآن تحضير الكفتة باللحمة بأسلوب مميز ومبتكر، لتكون وجبة مثالية لجميع المناسبات!