استمتع بتحضير القرص الفلاحي: وصفة سهلة ولذيذة

تعتبر القرص الفلاحي من المخبوزات المصرية التقليدية التي تسحر قلوب الجميع بقوامها الطري وطعمها اللذيذ. إنها خيار مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي، حيث تتألق باستخدام السمن البلدي والقشطة، مما يمنحها نكهة فريدة وقيمة غذائية عالية.

المكونات الأساسية لتحضير القرص الفلاحي

تتطلب القرص الفلاحي مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وهي كالتالي:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من السمن البلدي أو الزبدة
• كوب من الزبادي
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من السكر
• رشة ملح
• نصف كوب من الحليب الدافئ، أو حسب الحاجة لتسهيل عملية العجن

خطوات تحضير القرص الفلاحي

لبدء تحضير القرص الفلاحي، اتبع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح، ثم أضف السمن أو الزبدة وامزج المكونات بأصابعك حتى تتجانس.
2. ذوّب الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ، واتركها تتفاعل لفترة قصيرة. ثم أضفها إلى خليط الدقيق والسمن.
3. أضف الزبادي تدريجيًا واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة لينة ومتجانسة. إذا دعت الحاجة، يمكنك إضافة المزيد من الحليب.
4. غطِّ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
5. بعد التخمير، قسّم العجينة إلى كرات متساوية، ثم قُم بفردها قليلاً وضعها في صينية مدهونة بالسمن أو مبطنة بورق الخبز.
6. اترك القرص لتختمر مرة أخرى لمدة عشر دقائق، ثم أدخلها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.

فوائد القرص الفلاحي

تقدم القرص الفلاحي فوائد صحية مدهشة، فهي تحتوي على الكربوهيدرات والدهون الصحية التي تمنح الجسم طاقة عالية. كما أن الزبادي يضيف البروتين والكالسيوم، مما يعزز صحة العظام. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضيرها في المنزل يضمن جودة المكونات وطعمها الأصيل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإفطار شهي ومغذي.

من الجدير بالذكر أن القرص الفلاحي أصبحت مشهورة أيضًا في الحفلات والمناسبات، حيث يمكن تقديمها كجزء من ضيافة مميزة. وفي دراسة حديثة، تم الإشارة إلى أن المخبوزات التقليدية مثل القرص الفلاحي تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز الثقافة الغذائية المحلية وتشكيل هويتنا الغذائية.

القرص الفلاحي: وجبة اقتصادية وصحية

تعد القرص الفلاحي من الوجبات الاقتصادية السهلة التحضير، حيث يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة. لذا، إذا كنت تبحثين عن وجبة مذهلة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، فإن القرص الفلاحي هي الخيار المثالي لك!